MySQL的默認字符集可以通過以下兩種方法進行修改：
[mysqld] character-set-server = utf8 collation-server = utf8_general_ci
SET character_set_server = utf8; SET collation_server = utf8_general_ci;
無論使用哪種方法，修改完成后，重啟MySQL服務器使修改生效。
