在MySQL中，可以使用CAST函數或者將字符串與0相乘的方式將字符串轉換為數字。
1. 使用CAST函數：
```sql
SELECT CAST('123' AS SIGNED);
```
2. 將字符串與0相乘：
SELECT '123' * 1;
以上兩種方法都可以將字符串'123'轉換為數字123。
