在Java中，UTF字符串可以通過以下方式進行編碼：
String str = "你好，世界！";
byte[] utf8Bytes = str.getBytes("UTF-8");
byte[] utf8Bytes = ...; // 從其他地方獲取的字節數組
String str = new String(utf8Bytes, "UTF-8");
注意：在處理字符串時，建議始終使用Unicode字符集（如"UTF-8"）來避免編碼問題。在Java中，字符串默認使用Unicode字符集，因此通常不需要顯式指定字符集。但是，如果你需要與其他系統或協議進行交互，或者需要處理不同編碼的文本，那么了解并正確使用字符集是非常重要的。
