C語言處理字符串的方法有以下幾種：
字符串賦值：使用strcpy函數將一個字符串賦值給另一個字符串。
字符串連接：使用strcat函數將兩個字符串連接起來。
字符串比較：使用strcmp函數比較兩個字符串是否相等。
字符串長度：使用strlen函數獲取字符串的長度。
字符串查找：使用strstr函數在一個字符串中查找另一個字符串。
字符串分割：使用strtok函數將一個字符串按指定的分隔符分割成多個子字符串。
字符串復制：使用strncpy函數將一個字符串復制到另一個字符串。
字符串轉換：使用sprintf函數將其他類型的數據轉換成字符串。
字符串格式化：使用printf函數按照指定的格式輸出字符串。
字符串大小寫轉換：使用toupper和tolower函數將字符串轉換成大寫或小寫。
這些方法可以根據具體的需求和情況選擇合適的方法來處理字符串。
