convert() 函數在字符串處理中通常用于將一種編碼格式的字符串轉換為另一種編碼格式
例如，在 Python 中，你可以使用 str.encode() 和 bytes.decode() 方法來實現類似的功能。以下是一個示例：
# 定義一個 UTF-8 編碼的字符串
utf8_string = "你好，世界！"
# 將 UTF-8 編碼的字符串轉換為 GBK 編碼的字節串
gbk_bytes = utf8_string.encode("GBK")
print(gbk_bytes) # 輸出：b'\xc4\xe3\xba\xc3\xa3\xac\xa3\xa1'
# 將 GBK 編碼的字節串轉換回 UTF-8 編碼的字符串
utf8_string_back = gbk_bytes.decode("GBK")
print(utf8_string_back) # 輸出：你好，世界！
在這個示例中，我們首先創建了一個 UTF-8 編碼的字符串。然后，我們使用 encode() 方法將其轉換為 GBK 編碼的字節串。接著，我們使用 decode() 方法將 GBK 編碼的字節串轉換回 UTF-8 編碼的字符串。
需要注意的是，不同編程語言和庫可能會提供不同的函數或方法來實現字符串編碼轉換。在使用時，請參考相應語言和庫的文檔。
