在Eclipse中創建Java項目的步驟如下：
- 打開Eclipse IDE。
- 在菜單欄中選擇File -> New -> Java Project。
- 在彈出的對話框中，輸入項目的名稱，然后點擊“Finish”。
- Eclipse將創建一個新的Java項目，并在項目的根目錄下創建一個“src”文件夾，用于存放Java源代碼文件。
- 右鍵點擊“src”文件夾，選擇New -> Class，然后輸入類的名稱和包名，點擊“Finish”。
- 您可以在新創建的類中編寫Java代碼，并在Eclipse中運行和調試該代碼。
通過以上步驟，您就可以在Eclipse中創建一個新的Java項目，并開始編寫Java代碼了。
