Maven 控制臺輸出亂碼的問題通常是由于控制臺編碼設置不正確引起的。以下是一些解決方法：
在 Maven 的安裝目錄中找到 bin 目錄下的 mvn.cmd 或 mvn 文件，用文本編輯器打開。
在文件開頭添加如下一行代碼：set JAVA_TOOL_OPTIONS=-Dfile.encoding=UTF-8。
保存文件并重新運行 Maven，查看控制臺輸出是否仍然存在亂碼。
如果上述方法無效，可以嘗試以下方法：
打開控制臺，執行以下命令：chcp，查看當前控制臺的編碼。
如果控制臺編碼不是 UTF-8，可以嘗試執行以下命令：chcp 65001，將控制臺編碼設置為 UTF-8。
重新運行 Maven，查看控制臺輸出是否仍然存在亂碼。
如果上述方法仍然無效，可以嘗試修改項目的編碼設置：
打開項目的 pom.xml 文件，找到 <properties> 元素。
在 <properties> 元素中添加如下一行代碼：<project.build.sourceEncoding>UTF-8</project.build.sourceEncoding>。
保存文件并重新運行 Maven，查看控制臺輸出是否仍然存在亂碼。
希望這些方法能夠幫助解決 Maven 控制臺輸出亂碼的問題。
