iText在C#中的安全性主要通過以下方式來保證：
數據加密：iText支持使用密碼對PDF文檔進行加密，可以設置不同級別的密碼保護，包括打開文檔需要密碼、打印文檔需要密碼等。
數字簽名：iText可以使用數字證書對PDF文檔進行數字簽名，以確保文檔的完整性和真實性。
訪問控制：iText可以設置文檔的權限，限制用戶對文檔的訪問和操作權限，包括打印、復制、修改等。
安全編程實踐：iText在設計和開發過程中遵循安全編程實踐，包括對輸入進行驗證、防止代碼注入攻擊等。
總的來說，iText在C#中的安全性是通過數據加密、數字簽名、訪問控制和安全編程實踐等多種方式來保證的，可以有效保護PDF文檔的安全性。
