NLSSORT 是一個 MySQL 函數，它用于對字符串進行排序
首先，確保你的 MySQL 服務器已經安裝了適當的字符集和排序規則。對于簡體中文，你可以使用 utf8mb4 字符集和 zh_CN 或 zh_TW 的排序規則。要查看可用的字符集和排序規則，可以運行以下 SQL 語句：
SHOW CHARACTER SET;
SHOW COLLATION;
在創建表時，指定字符集和排序規則。例如，創建一個包含中文名稱的用戶表：
CREATE TABLE users (
id INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(255) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_zh_CN_ci NOT NULL
);
這里，我們使用 utf8mb4 字符集和 utf8mb4_zh_CN_ci 排序規則（不區分大小寫）。
使用 NLSSORT 函數對中文名稱進行排序。例如，按照中文名稱對用戶表進行排序：
SELECT * FROM users ORDER BY NLSSORT(name, 'NLS_SORT = zh_CN');
這里，我們使用 NLSSORT 函數并指定排序規則為 zh_CN。
注意：NLSSORT 函數需要在 MySQL 服務器上啟用 Oracle 兼容模式。要啟用此模式，請在啟動 MySQL 服務器時添加 --oracle-mode 選項。另外，NLSSORT 函數可能不適用于所有場景，特別是在處理復雜的排序規則時。在這種情況下，你可能需要考慮使用其他方法，如自定義排序函數或在應用程序中進行排序。
