在大多數情況下，最佳的索引建立時機是在數據庫表創建之后，但在數據量逐漸增大，查詢性能開始受到影響時。當發現某些查詢語句的性能較差，需要對其進行優化時，就可以考慮添加索引來提升查詢速度。
另外，對于經常被查詢的列，尤其是在WHERE子句中使用的列，應該考慮在創建表的時候就添加索引，以提升查詢性能。
總的來說，建立索引的最佳時機是在需要進行查詢性能優化時，根據具體的查詢需求和數據量來決定是否添加索引。在進行索引優化時，也需要注意不要過度索引，以避免造成性能下降和維護成本增加。
