在PHP中處理HTML中的特殊字符，可以使用以下方法：
htmlspecialchars()函數：htmlspecialchars()函數可以將特殊字符轉換為HTML實體。例如：
$text = 'Hello <b>World</b> & "Everyone"';
$html_text = htmlspecialchars($text, ENT_QUOTES, 'UTF-8');
echo $html_text;
輸出結果：
Hello <b>World</b> & "Everyone"
在這個例子中，<被轉換為<，>被轉換為>，"被轉換為"，&被轉換為&。
htmlentities()函數：htmlentities()函數與htmlspecialchars()類似，但它會轉換所有HTML特殊字符。例如：
$text = 'Hello <b>World</b> & "Everyone"';
$html_text = htmlentities($text, ENT_QUOTES, 'UTF-8');
echo $html_text;
輸出結果：
Hello <b>World</b> & "Everyone"
strip_tags()函數：strip_tags()函數可以刪除HTML標簽，從而去除特殊字符。例如：
$text = 'Hello <b>World</b> & "Everyone"';
$stripped_text = strip_tags($text);
echo $stripped_text;
輸出結果：
Hello World "Everyone"
請注意，這種方法不會轉換特殊字符，而是刪除它們。
根據您的需求，可以選擇合適的方法來處理HTML中的特殊字符。
