Java攔截器的作用是在程序執行的過程中攔截并處理特定的請求或事件。攔截器可以用于實現各種功能，如權限驗證、日志記錄、性能監控等。通過在攔截器中定義特定的邏輯，可以在程序的不同階段對請求或事件進行處理，從而實現對系統的控制和管理。攔截器可以被應用于各種不同的框架和技術中，如Spring MVC、Servlet、Struts等。
