在電子郵件處理中，strip_tags函數的作用是用來去除郵件內容中的HTML標簽。這在處理HTML格式的郵件時特別有用，可以避免惡意代碼或不必要的標簽對郵件內容造成干擾或安全風險。strip_tags函數可以幫助確保郵件內容的純文本格式，使其更加清晰和安全。
