字符串轉對象是將一個字符串轉換成一個具體的對象實例，可以通過反序列化實現，例如使用JSON或者XML庫將字符串轉換成對象。而XML轉換則是將一個XML格式的字符串轉換成一個對象，通常是通過解析XML文件獲取數據并將其轉換成對象。
主要區別在于，字符串轉對象可以是任意格式的字符串，可以是JSON、XML等格式，而XML轉換是針對XML格式的字符串，需要按照XML的規范進行解析。另外，字符串轉對象可以轉換成任意類型的對象，而XML轉換通常是將XML數據映射到特定的對象模型中。
