在CentOS上自定義GitLab的界面主題可以通過修改GitLab的配置文件和添加自定義CSS來實現。以下是詳細步驟：
在進行任何修改之前，建議先備份原始的GitLab配置文件。
sudo cp /etc/gitlab/gitlab.rb /etc/gitlab/gitlab.rb.bak
編輯GitLab的配置文件 /etc/gitlab/gitlab.rb，添加或修改以下內容來啟用自定義CSS。
# 在文件中找到或添加以下內容
gitlab_rails['custom_css'] = <<-CSS
/* 自定義CSS代碼 */
body {
background-color: #f0f0f0;
}
CSS
你可以將 /* 自定義CSS代碼 */ 替換為你想要的自定義CSS樣式。例如，如果你想改變導航欄的顏色，可以這樣做：
gitlab_rails['custom_css'] = <<-CSS
/* 自定義CSS代碼 */
.navbar {
background-color: #333;
color: #fff;
}
CSS
保存并關閉配置文件后，運行以下命令來重新配置并重啟GitLab服務。
sudo gitlab-ctl reconfigure
sudo gitlab-ctl restart
打開瀏覽器，訪問你的GitLab實例（例如 http://your-gitlab-instance），你應該能夠看到自定義的CSS樣式已經生效。
通過以上步驟，你可以在CentOS上成功自定義GitLab的界面主題。
