在SQL Server中，可以使用DEFAULT約束來設置默認值。以下是設置默認值的步驟：
1、在創建表時，可以在字段定義中使用DEFAULT關鍵字來設置默認值。例如：
```sql
CREATE TABLE Employees (
ID INT PRIMARY KEY,
Name VARCHAR(50),
Age INT DEFAULT 30
);
```
在上面的例子中，字段Age的默認值被設置為30。
2、如果需要在已存在的表中添加默認值，可以使用ALTER TABLE語句來添加DEFAULT約束。例如：
```sql
ALTER TABLE Employees
ADD CONSTRAINT DF_Employees_Age DEFAULT 30 FOR Age;
```
在上面的例子中，字段Age的默認值被設置為30。
3、如果需要修改已存在的默認值，可以使用ALTER TABLE語句來修改現有的DEFAULT約束。例如：
```sql
ALTER TABLE Employees
ADD CONSTRAINT DF_Employees_Age DEFAULT 40 FOR Age;
```
在上面的例子中，字段Age的默認值被修改為40。
通過以上方法，可以在SQL Server中設置和修改字段的默認值。
