LibOffice在CentOS上運行是相對穩定的。CentOS企業級操作系統，以其穩定性和可靠性著稱，能夠長時間無故障運行，這對于需要全天候運行的服務器來說是一個重要優勢。此外，CentOS擁有龐大的開發者社區和豐富的軟件資源，能夠提供及時的技術支持和問題解決方案。
雖然具體的LibOffice在CentOS上的表現可能因版本和特定使用場景而異，但考慮到CentOS的整體穩定性和可靠性，可以推斷LibOffice在CentOS上運行是穩定的。如果需要更具體的性能數據和用戶反饋，建議查閱相關的系統評測報告或用戶反饋。
