在Java中刪除cookie后，數據的處理取決于具體情況。如果你想要清除某個特定的cookie，可以通過以下代碼來實現：
Cookie cookie = new Cookie("cookieName", null);
cookie.setMaxAge(0);
response.addCookie(cookie);
這樣就會將名為"cookieName"的cookie刪除。如果你想要清除所有的cookie，可以使用以下代碼：
Cookie[] cookies = request.getCookies();
if (cookies != null) {
for (Cookie cookie : cookies) {
cookie.setMaxAge(0);
response.addCookie(cookie);
}
}
這樣就會清除所有的cookie。在刪除cookie后，你可以根據具體需求來處理數據，比如重新設置新的cookie，或者清除相關的數據。
