PHP中文字符串截取的方法有多種，可以根據具體需求選擇合適的方法：
使用mb_substr函數：mb_substr是PHP中專門用于處理多字節字符的字符串截取函數，可以處理中文字符串。 例如：$subStr = mb_substr($str, $start, $length, ‘utf-8’);
使用mb_strcut函數：mb_strcut函數也是用于截取多字節字符的字符串函數，可以處理中文字符串。 例如：$subStr = mb_strcut($str, $start, $length, ‘utf-8’);
使用substr函數結合正則表達式：可以使用substr函數結合正則表達式來實現中文字符串截取。 例如：preg_match_all(‘/./u’, $str, $matches); $subStr = implode(‘’, array_slice($matches[0], $start, $length));
以上方法都是常用的中文字符串截取方法，根據具體情況選擇適合的方法進行使用。
