在 CentOS 系統中，使用 nohup 命令運行程序時，默認情況下，程序的標準輸出和標準錯誤都會被重定向到名為 nohup.out 的文件中。如果你想要設置日志級別，可以通過修改程序的配置文件或者傳遞參數來實現，具體取決于你要運行的程序。
以下是一些建議：
查看程序文檔：首先，查看你要運行的程序的文檔，了解如何設置日志級別。通常，程序會有一個配置文件，你可以在其中設置日志級別。例如，對于 Gunicorn（一個常用的 Python WSGI HTTP 服務器），你可以在配置文件中設置 loglevel 參數：
loglevel = "info"
然后，使用 nohup 命令運行 Gunicorn，并指定配置文件的路徑：
nohup gunicorn -c /path/to/gunicorn.conf.py myapp:app &
傳遞參數：有些程序允許你在命令行中直接設置日志級別。例如，對于 Python 的 logging 模塊，你可以這樣設置日志級別：
nohup python -c "import logging; logging.basicConfig(level=logging.INFO)" myscript.py &
重定向輸出：如果你不能直接設置程序的日志級別，你可以考慮將程序的輸出重定向到不同的文件，以便于查看和分析。例如，你可以將標準輸出和標準錯誤分別重定向到不同的文件：
nohup myapp > output.log 2> error.log &
這樣，你可以分別查看 output.log 和 error.log 文件，以獲取有關程序運行情況的信息。
總之，設置日志級別的方法取決于你要運行的程序。請查閱程序的文檔以獲取更多信息。
