iconv和mb_convert_encoding都是用于字符編碼轉換的函數，但它們在實現細節和用法上有一些不同之處。
iconv("UTF-8", "GBK", $str);
mb_convert_encoding($str, "GBK", "UTF-8");
綜上所述，iconv函數和mb_convert_encoding函數都可以用于字符編碼轉換，具體選擇哪個函數取決于個人偏好和具體需求。如果只需要簡單的字符編碼轉換，并且不需要額外的功能和選項，可以選擇使用iconv函數；如果需要更加靈活和強大的字符編碼轉換功能，可以選擇使用mb_convert_encoding函數。
