是的，Kafka界面是可以自定義的。目前存在多個開源的Kafka管理工具，它們都支持一定程度的自定義配置，以滿足不同用戶的需求。以下是一些支持自定義界面的Kafka工具：
Kafka UI Lite
- 特點：Kafka UI Lite是一個開源的、輕便好用的Kafka可視化圖形界面工具。它支持管理多個Kafka集群，部署簡便，不需要配置數據庫或搭建web容器。此外，它還支持Zookeeper和Redis的UI界面化操作，以及多環境管理和權限控制。
- 自定義能力：支持權限控制，可以自定義不同環境的新增、修改、刪除權限。默認分配只讀權限，避免用戶的誤操作。
7k Star
- 特點：7k Star是一個開源的Kafka管理平臺，功能齊全、頁面美觀。它支持RBAC權限、SaaS多租戶、數據權限等功能，并且有前端管理后臺和微信小程序。
- 自定義能力：基于角色的訪問控制（RBAC），允許精確管理訪問UI的權限。此外，還有數據脫敏和主題數據脫敏功能，以保護敏感信息。
Kafka King
- 特點：Kafka King是一個用Python Flet構建的現代、實用的Kafka GUI客戶端。它支持查看集群節點列表、創建和刪除主題、查看分區的詳細信息等功能。
- 自定義能力：支持模擬生產者和消費者，進行性能測試和消費操作。此外，還有光暗主題切換和多語言支持（開發中）。
這些工具都提供了豐富的功能和自定義選項，可以根據具體需求選擇合適的工具進行使用。
