根據搜索結果，FetchLinux并非CentOS官方提供的軟件，且沒有明確官方版本劃分。
從相關資料來看，若從GitHub獲取FetchLinux相關工具，可能存在不同版本，如通過git clone獲取的倉庫代碼，可能有stable等分支版本。但具體版本信息也沒有詳細說明。
另外，若你所說的FetchLinux是指用于下載和管理軟件包的工具（類似Fetchit），其版本可通過在GitHub倉庫查看發布版本來獲取，但目前也沒有明確有哪些固定版本可選，主要通過不斷更新代碼倉庫來獲取新功能和改進。
如果你想問的是CentOS系統本身，其版本有CentOS 7、CentOS Stream等（CentOS 8已停止服務），但這與FetchLinux無關。
綜上所述，無法確切說明CentOS FetchLinux有哪些版本可選。
