Kafka中的Consumer通過offset來跟蹤已經消費的消息。每個Consumer會維護一個offset，表示當前已經消費到的消息的位置。當Consumer消費一條消息后，它會更新自己的offset，以便下次繼續從該位置消費消息。
Kafka中有兩種方式來管理offset：自動管理和手動管理。在自動管理offset的情況下，Kafka會自動跟蹤Consumer的offset，并在消費消息時自動更新offset。而在手動管理offset的情況下，Consumer需要自己負責跟蹤offset，并在適當的時候手動提交offset。
通過offset的管理，Kafka中的Consumer可以確保不會重復消費消息，也可以保證在發生Consumer故障時能夠準確地恢復到之前的狀態。
