在Linux中使用nohup命令啟動jar包的命令格式如下：
nohup java -jar your_jar_file.jar > your_log_file.log &
其中，your_jar_file.jar是要啟動的jar包的文件名，your_log_file.log是要保存輸出日志的文件名。
使用nohup命令可以將Java程序在后臺運行，并且不受終端關閉的影響。通過將輸出重定向到日志文件，可以保存程序的輸出日志。最后的"&"表示將程序在后臺運行。
執行以上命令后，你可以通過查看your_log_file.log文件來查看程序的輸出日志。
