在PHP中使用cookies加密傳輸可以增加一定的安全性，但并不是絕對安全的。加密cookies可以防止一些簡單的攻擊，如竊取用戶信息或篡改cookie數據。然而，加密算法的強度和密鑰管理也非常重要，如果加密算法不夠安全或者密鑰被泄露，攻擊者仍然可以解密cookie數據。
因此，在使用加密cookies傳輸敏感信息時，需要選擇安全的加密算法和密鑰管理機制，并確保服務器端和客戶端都進行了適當的安全配置和防護措施，從而提高數據傳輸的安全性。此外，還可以使用HTTPS協議來加密整個通信過程，進一步提升數據傳輸的安全性。
