要在Linux中刪除gitconfig中的配置項，您需要使用git config命令
打開終端。
確定要刪除的配置項。例如，如果您想要刪除全局配置中的用戶名和電子郵件地址，可以使用以下命令：
git config --global --unset user.name
git config --global --unset user.email
這將從全局gitconfig文件中刪除user.name和user.email配置項。
--global選項：cd /path/to/your/repo
git config --unset user.name
git config --unset user.email
這將從倉庫的.git/config文件中刪除user.name和user.email配置項。
--system選項：git config --system --unset user.name
git config --system --unset user.email
這將從系統范圍內的gitconfig文件中刪除user.name和user.email配置項。
請注意，在刪除配置項之前，最好先查看當前的配置，以確保您不會意外刪除錯誤的配置項。要查看當前的配置，可以使用以下命令：
git config --list
或者，對于特定范圍（全局、本地或系統），可以使用：
git config --global --list
git config --local --list
git config --system --list
